03 Eyl En İyi Tantuni Nasıl Yapılır?
Mersin’in yiyenlerin vazgeçemediği, yemeyenlerin görüp içinin eridiği tantunisi nasıl en iyi şekilde yapılır, nelere dikkat edilmeli ondan bahsedeceğiz. Öncelikle tantuninin geçmişine bakacak olursak, tantuni eskiden sakatatlar ile yapılan bir dürüm çeşidi idi. Karaciğer, akciğer, dalak, böbrek, uykuluktan yapılıp; ciğer ekmeği gibi geniş lavaşlara sarılarak yapılırdı....